Os dias do ensaque

O meu trabalho é sobre o ensaque de farinha. Diariamente procedo ao ensaque de aproximadamente 2000 sacos. Esta eficiência nunca seria possível sem o equipamento com que lido na minha activadade profissional, já há quase 3 anos. Porque esta é uma área muito específica, não existe praticamente nenhuma informação disponível.
A melhor forma que encontrei para explicar como funciona este equipamento foi realizar uma entrevista a alguém que trabalhou 40 anos neste sector. Pretendo que, desta forma, quem leia o meu trabalho e a seguinte crónica fique a perceber mais um pouco de como funciona o ensaque de farinha e como este trabalho evoluiu ao longo dos anos.

1- Antes do aparicimento do ensaques, como é que se ensacava a farinha?

Ensacava-se manualmente, tinha dois depósitos que se ligavam tubos e no fim dos tubos tinha uma alavanca para controlar a passagem de farinha para o saco, até acharem que tinha mais ou menos o peso pretendido. Havia dois pesadores que colocavam o carro de madeira feito pelos carpinteiros da empresa debaixo dos sacos, que depois levavam os sacos até as duas balanças para acertar o peso.

2- Sem máquinas, que tipo de trabalho era nessa altura?

Sem máquinas era tudo diferente, havia mais operários, menos máquinas e o todo feito a mão.
Era um trabalho cansativo, mas dava para fôlgar um pouco já que era muito pessoal. Maior parte dos operários eram lavradores e habituados a trabalhar sol a sol na terra e na fábrica mudava poucas coisas.

3- Em comparação com os dias de hoje, o que mudou desde o aparecimento do ensaque?

Em comparação com os dia de hoje mudou bastante, hoje é tudo elaborado por máquinas, poucos são os trabalhos manusiados. Num trabalho que por exemplo eram precisos quatro operário, nos tempos de hoje basta um.
É tudo computorizado, electrónico e um simples clique para por uma máquina a trabalhar.

4- Ouves mudanças na fábrica depois do aparecimento máquina?

As mudanças são visivéis, começou a produzir, moer e expedir mais farinha em menos tempo. O trabalho é mais eficaz mais limpo, mais prático e mais productivo.

Conclusão

O ensaque de farinha no emprego tem muito impacto, antigamente eram precisos cinco operários para fazer o trabalho que nos dias de hoje é necessário só um operário.
Na productividade também se nota um grande impacto porque a empresa produz mais em menos tempo, em média são ensacados 200/300 sacos por hora que varia conforme os pesos existente (20, 25, 40 e 50).

O funcionamento da máquina é simples, começo por ligar o marcador, o ensaque, verificar as grelhas da balança e ligar o computador. No soltronic é onde mudo o peso e controlo o peso da qauntidade de farinha que pretendo ensacar.